食とサービス界のマイスターが実践的なプロを育てる学校

３階までが学校で４、５階は女子学生のための寮。
１階の教室はサービスを学ぶためにレストラン風にデザインした。
２階は普通教室で座学のスペース、教室前のホールを学生の憩いの場に設定した。
３階は調理実習室で本格的な厨房設備を整えている。
４、５階は女子寮で、シェアハウスをコンセプトに計画した。
５階に設けたリビングはオープンキッチンで料理を楽しみながら交流できるように意図した。
学生たちは学校で学ぶだけでなく、ホテルなどの実際の現場でも学ぶシステムとなっている。
さらに夜間にはアルバイトとして料理の現場に入る多忙で厳しい生活を送っている。

information

所在地	福岡市南区大橋
竣工	2020年6月
構造	鉄筋コンクリート造
規模	地上5階建て
延床面積	669.34㎡
建物用途	学校・寮